CUPCAKE DA GRÁNNY

Chef Sonia Campos @grannymadeireland

Pensando no custo dos produtos, eu desenvolvi essa massa perfeita! Econômica, fica fofinha, úmida e super simples de fazer.

Pode ser feita no liquidificador ou até mesmo misturar na mão com o fouet.

As crianças vão amar!!!

ANOTE A RECEITA:

1 ovo grande (60g) 250g de leite integral

1 xícara de chá 115g de óleo de soja ou girassol

Meia xícara de chá 240g de farinha de trigo

2 xícaras de chá 180g de açúcar

1 xícara de chá 30g de chocolate em pó 50%

2 colheres de sopa 15g de fermento em pó

1 colher de sopa de maisena

Dica: PARA FAZER A MASSA BRANCA, APENAS TIRE O CHOCOLATE

EM PÓ E ACRESCENTE 15ML DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA OU

RASPAS DA FAVA DE BAUNILHA.

Bata tudo no liquidificador por 5 min.

Despeje numa tigela e vá acrescentando a farinha de trigo peneirada, bata bem e por último

coloque o fermento. Asse em forno pré aquecido 180 graus.

COBERTURA FEITA DE BRIGADEIRO GOURMET:

1 lata de leite

condensado,

200g de creme de leite,

20g de chocolate em pó,

100g de chocolate blend, ao leite ou meio amargo

15g de manteiga sem sal (serve para dar mais brilho na cobertura).

Levar ao fogo mexendo devagar até dar ponto de bico. Deixe esfriar e cubra seus

cupcakes.

Outra opção, ao invés de cobrir, você pode rechear seus cupcakes

com esse brigadeiro.